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Cuidando al Cuidador
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La nutrición y las personas mayores ¿Problemas al tragar?

Tiempo de lectura: 1 min
Cuidando al cuidador - 4: La nutric...

La disfagia es la alteración o dificultad para tragar o deglutir los alimentos sólidos y líquidos e, incluso, la saliva. Puede provocar atragantamientos, desnutrición o deshidratación así como infecciones respiratorias.

Las personas que padecen disfagia presentan una serie de signos y/o síntomas que ayudan a identificarlo:

  • Tos y/o carraspeo persistente durante o después de las comidas y que suele ser más habitual al tomar líquidos
  • Atragantamiento y babeo
  • Cambios en la voz coincidiendo con las comidas
  • Necesidad de tragar más de una vez para poder tomar un mismo bocado
  • Comer despacio y mantener la comida en los carrillos
  • Desinterés por comer ya que supone un gran esfuerzo
  • Rechazo ante ciertos alimentos que antes tomaba de manera habitual por miedo al atragantamiento

Recomendaciones:

  • Evitar alimentos secos, que se desmenuzan o de texturas mixtas
  • Utilizar preparados como la gelatina o agua espesada
  • Se recomienda ablandar los alimentos con salsas o triturarlos
  • Si la persona mayor utiliza prótesis dentales estas deben estar bien colocadas, si no fuera así, es mejor aconsejarle que coma sin ella y adaptar la comida
  • No utilizar nunca jeringas o pajitas. Utilizar sólo la cuchara ya que la ligera presión que ejerce sobre la base de la lengua favorece el reflejo de la deglución.
  • Mantener a la persona incorporada 30-60 minutos tras la comida. Acostarle muy pronto podría presentar reflujo
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