Transmisión de la Diarrea del viajero
La infección se adquiere por vía oral a través del consumo de alimentos o bebidas contaminadas por los microorganismos, comidas pasadas o estropeadas y/o sus toxinas.
Los alimentos con mayor riesgo son aquellos adquiridos a vendedores ambulantes, y los más seguros son los cocinados por nosotros mismos.
Alimentos de alto riesgo: moluscos, mariscos, frutas no lavadas ni peladas, ensaladas, mayonesa y alimentos que la contienen, leche y sus derivados, postres dulces, quesos y embutidos.
Alimentos más seguros: pan y derivados, aquellos servidos muy calientes, carnes y pescados bien cocidos, frutas con la piel intacta peladas o lavadas por uno mismo, verduras hervidas, pastas sin huevo recién cocida.
Algunos factores personales como enfermedades o medicamentos, así como las características del viaje o el tipo de alimentación, pueden aumentar el riesgo de tener una diarrea del viajero o sus complicaciones.
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