Recerca i cuina s'uneixen per millorar la qualitat de vida dels diabètics

Plats saborosos, fàcils i ben presentats pel dia a dia dels diabètics proposats per cuiners de prestigi. Aquest és el propòsit del taller instructiu i participatiu, que ha ofert originals receptes en base a nous i tradicionals aliments, per demostrar que tenir diabetis no és un impediment per gaudir cuinant i menjant. La iniciativa, sorgida de la col·laboració entre Fundació Alícia i Fundació Clínic per a la Recerca Biomèdica (FCRB), ha tingut lloc a Món Sant Benet, a Sant Fruitós del Bages i ha comptat amb la participació dels cuiners Ferran Adrià, Joan Roca i Nando Jubany. Un total de 15 persones amb diabetis ha pogut gaudir d'un gran nombre de receptes fàcils i pràctiques per millorar la seva qualitat de vida. Aquesta és la primera concreció de la col·laboració entre les dues fundacions per potenciar la recerca en aquest camp.