Assegurar l'aportació de iode, essencial en hipotiroïdisme
Independentment de la condició de la tiroide, és essencial seguir una alimentació variada i equilibrada. No obstant això, per a les persones amb hipotiroïdisme, existeixen recomanacions més concretes com assegurar una ingesta adequada de iode, ja que aquest mineral és essencial per a la producció d'hormones tiroidals. Una forma senzilla d'obtenir-ho és a través del consum de sal iodada en lloc de sal comuna. A més, els productes lactis de vaca solen estar enriquits amb iode, la qual cosa ajuda a mantenir nivells adequats d'aquest nutrient.
Per a garantir una aportació dietètica suficient de iode, es recomana consumir sal iodada juntament amb 2 o 3 racions diàries de làctics. Aquesta recomanació és especialment important en dones en edat fèrtil o embarassades, ja que el iode és fonamental per al desenvolupament neurològic del fetus.
Per contrast, per als qui pateixen hipertiroïdisme, pot ser recomanable reduir el consum excessiu de iode en alguns casos específics, però sempre sota la supervisió d'un especialista en endocrinologia.
Gluten i malalties tiroidals: És necessari eliminar-lo?
Una de les preguntes més freqüents en consulta és si és necessari eliminar el gluten en persones amb problemes de tiroide. Per internet circula molta informació errònia sobre el tema, però la realitat és que no hi ha evidència científica que justifiqui l'eliminació del gluten tret que es tingui una malaltia celíaca diagnosticada.
La malaltia celíaca és una malaltia autoimmune que afecta l'intestí prim, i les persones amb trastorns autoimmunes com la tiroïditis de Hashimoto tenen un major risc de desenvolupar celiaquia. No obstant això, si no existeix un diagnòstic de celiaquia, retirar el gluten de la dieta no ha demostrat millorar els símptomes ni el pronòstic de les malalties tiroidals.
El tractament nutricional de les malalties tiroidals ha de fonamentar-se en estudis científics i en indicacions mèdiques personalitzades. És fonamental garantir un consum adequat de iode en casos d'hipotiroïdisme, mentre que l'eliminació del gluten només és necessària si s'ha confirmat la presència de celiaquia. Davant qualsevol dubte, el millor és acudir a un especialista en endocrinologia o nutrició per a obtenir un pla d'alimentació adaptat a cada cas.
