Temes de Salut

Com gaudir del Nadal sense pujar de pes

Diversos estudis demostren que durant les festes de Nadal la majoria de persones pugen de pes. Els àpats abundants i la manca d’exercici afavoreixen aquest augment. Per evitar-ho sense renunciar a gaudir de les festes, la nutricionista Bárbara Romano explica algunes recomanacions.

Queda menys d’un mes perquè arribi el Nadal i això sol comportar reunions familiars, compres, regals, nadales, menjar molt i guanyar pes. Però, és realment així? Quants quilos guanyem durant les festes? I el més important, podem fer quelcom per gaudir d’elles evitant tenir por a la bàscula i que el canvi en l’alimentació afecti la nostra salut?

S’han fet múltiples estudis on es demostra que sí que se sol pujar de pes durant les festes. Els estudis indiquen que se sol pujar entre 0,4 i 0,8kg, tot i que l’augment de pes acostuma a ser més gran com major és el pes de la persona a l’inici del període de vacances.

Tot i que pugui semblar poc pes, ja que la mitjana d’augment és inferior a un Kg, és un augment que es triga força temps en eliminar. De mitjana es tarda un mes i mig en perdre el que s’ha guanyat en tan sols dues setmanes. I, en alguns casos, no s’arriba a perdre el 100%, augmentant el pes corporal progressivament any rere any.

Existeixen algunes recomanacions per mitigar aquest augment o evitar-lo. Per començar, hem de pensar que les celebracions normalment només inclouen cinc o sis àpats, de manera que, si algun dia sortim del que considerem adequat no és greu i no ens hem de sentir culpables, ja que la resta de dies de vacances podem menjar de forma més equilibrada. Tot i així, també hi ha trucs per reduir al màxim aquesta pujada no desitjada.

Un dels trucs més senzills és no saltar-se cap àpat. Això, ajuda a controlar la gana i a decidir millor què mengem i quina quantitat. Per exemple, el dia de Nadal  si esmorzem bé, podrem ser més conscients a l’hora d’escollir el que picarem en el moment dels aperitius o directament esperarem al dinar. També s’hauria d’intentar menjar a poc a poc i mastegar bé. D’aquesta manera, serem capaços de gaudir de cada mos amb els cinc sentits, i també afavorirà que puguem escoltar el nostre estómac i parar de menjar quan sentim que estem plens.

Si fem els àpats de Nadal en un restaurant, compartir els plats pot ser una gran idea. Si ens ve de gust menjar alguna cosa de més, el fet de compartir fa que mengem menys. També ajuda molt preguntar al cambrer per les coccions i amaniments dels plats per decidir si ho volem a part o si preferim una opció diferent.

Quant a les begudes, és important moderar el consum d’alcohol. Cal recordar que no hi ha res per treure la set com l’aigua i, si ens costa beure-la, unes rodanxes de llimona, taronja, cogombre o unes fulles de menta dins el got poden canviar totalment el gust d’aquesta beguda.

D’altra banda, als excessos en el àpats s’afegeix el fet que també reduïm l’exercici físic. Són dies en què som especialment sedentaris, malgrat que l’activitat física pot ser un dels nostres millors aliats en aquesta època. A més, segons un estudi recent, pesar-se a diari podria afavorir a ser més conscients de com varia el nostre pes durant les festes. Potser així animaríem a tota la família a fer una passejada després del dinar.

Les festes no haurien de ser diferents de la resta de l’any quant a l’alimentació saludable. El més aconsellable és mantenir una dieta tipus mediterrània on destaquin els productes vegetals com les verdures, hortalisses, fruita, fruita seca, aliments integrals i llegums, que l’oli d’oliva verge sigui el principal greix, tant per cuinar com per amanir, i que les coccions siguin saboroses sense deixar de ser saludables.

Autora: Bárbara Romano, nutricionista de l’Hospital Clínic.