Un projecte elaborat conjuntament amb . Aquest enllaç s'obre en una nova pestanya.

Quina és la dieta mediterrània?

Temps de lectura: 2 min

Un dels models de dieta saludable més estudiat i amb major evidència científica demostrada als últims vint anys és la dieta mediterrània, que compleix amb tots els requisits anteriors. Hi ha d’altres patrons alimentaris que són saludables com la dieta japonesa o la vegetariana, però aquesta última necessitaria de suplementació de certs micronutrients com la vitamina B12, d’origen exclusiu animal. 

L’origen de la dieta mediterrània se situa a les dècades 50-60, a partir de l’observació del Dr. Keys sobre el tipus d’alimentació que es feia a Creta i al sud d’Itàlia. A partir d’aquí, apareix el primer estudi “L’estudi dels set països”1 que demostra que les poblacions amb un elevat consum de greixos monoinsaturats, com la que conté l’oli d’oliva, tenien una menor incidència de malaltia i mort cardiovascular. A partir d’aquest moment, van aparèixer nombrosos estudis sobre la dieta mediterrània.  

Més que una dieta, un estil de vida

La dieta mediterrània és més que una alimentació saludable, ja que implica un estil de vida. No només se centra en el consum d’aliments frescos i de temporada, la compra de productes de proximitat, cuinar a foc lent i recuperar les receptes més tradicionals, sinó que també forma part de la dieta mediterrània el fet de compartir el menjar, seguit de la tertúlia de sobretaula i un bon descans. Sense oblidar l’activitat física diària i una bona hidratació. Menjar és un plaer i també és una eina fonamental en la cura de la salut. 

Un projecte elaborat conjuntament amb . Aquest enllaç s'obre en una nova pestanya.

Informació documentada per:

Ana M. Pérez-Heras
Bárbara Romano Andrioni
Cristina Montserrat

Publicat: 1 de desembre de 2020
Actualitzat: 1 de desembre de 2020

Subscriu-te

Rep informació cada cop que aquest contingut s'actualitzi.

Gràcies per subscriure-t'hi!

Si es la primera vegada que et subscrius rebrás un mail de confirmació, comprova la teva safata d'entrada.

Hi ha hagut un poblema i no hem pogut enviar les teves dades, si us plau, torna a intentar-ho més tard.

Notícies relacionades amb Alimentació saludable