Un projecte elaborat conjuntament amb . Aquest enllaç s'obre en una nova pestanya.

Quins aliments formen una Alimentació saludable?

Temps de lectura: 2 min

Els aliments que composen una alimentació saludable són les verdures i hortalisses, les fruites, els cereals integrals, l’oli d’oliva, les llegums, la fruita seca com les nous, els peixos i mariscs, els ous, els làctics i les carns blanques. Tot això, condimentat amb herbes aromàtiques i espècies. 

Aquests aliments tenen un elevat contingut de nutrients que són molt beneficiosos per a l’organisme, com els antioxidants, les vitamines i els minerals, la fibra, els greixos insaturats com l’àcid oleic i els omega 3. 

Freqüència de consum d'aliments

Pastanaga, bròquil i carbassó

Verdures i hortalisses. Almenys dues racions de verdures i hortalisses al dia, procurant que una sigui en cru.

Fruta variada (plátano, manzana)

Fruita. Tres peces de fruita al dia, preferentment amb pell.  

Cereales

Cereals. Diàriament, ja sigui  en forma de pa, pasta, arròs, etc.,  és preferible que siguin integrals. 

Aceite de oliva

Oli d'oliva. Diàriament per cuinar com per amanir i que és preferible que sigui verge extra.  

Judías y avellanas

Llegums i fruita seca. Cadascun d'ells almenys tres cops per setmana. 

Pescado y marisco

Peixos i mariscs. Almenys tres vegades per setmana, un d’elles en forma de peix blau. 

Huevos

Ous. Tres o quatre ous a la setmana.  

Lácteos

Làctics. Dos o tres cops al dia en forma de got de llet, iogurts, 

carn, fletxa per a baix

Carns vermelles (vedella, porc, xai, poltre, bou ...). El seu consum es limita a un cop a la setmana.

Pata de pollo

Carns blanques (pollastre, gall d'indi i conill). Tres o quatre vegades a la setmana.

Embutido y pastelería tachado

Evitar les carns processades, els embotits, els snacks, la brioixeria i pastisseria, les begudes ensucrades com refrescs i sucs comercials, els plats precuinats, els greixos com mantega, nata, margarina, etc.

La proporció dels aliments: el plat saludable

Una forma gràfica de saber les quantitats que han de tenir els àpats principals -dinar i sopar- per fer una alimentació equilibrada, és el plat saludable.  

Aquest es divideix en tres parts: la meitat del plat estaria format per verdures i hortalisses, una quarta part del plat d’aliments rics en carbohidrats (cereals i derivats, llegums, tubercles com la patata) i l’últim quart a base d’aliments proteics (peixos, ous, carns, mariscs o llegums). És aconsellable acompanyar aquest plat d’una fruita de postres, d’oli d’oliva verge per amanir i d’aigua per beure. 

Un projecte elaborat conjuntament amb . Aquest enllaç s'obre en una nova pestanya.

Informació documentada per:

Ana M. Pérez-Heras
Bárbara Romano Andrioni
Cristina Montserrat

Publicat: 1 de desembre de 2020
Actualitzat: 1 de desembre de 2020

Subscriu-te

Rep informació cada cop que aquest contingut s'actualitzi.

Gràcies per subscriure-t'hi!

Si es la primera vegada que et subscrius rebrás un mail de confirmació, comprova la teva safata d'entrada.

Hi ha hagut un poblema i no hem pogut enviar les teves dades, si us plau, torna a intentar-ho més tard.